Idealne ciasto na gofry 

W przypadku standardowych gofrów na słodko większość ludzi używa mąki pszennej. Warto jednak dla zdrowia zamienić ją na mąkę pełnoziarnistą. Przygotowanie ciasta na gofry polega na połączeniu i wymieszaniu suchych składników w jednej misce i mokrych w drugiej misce. Następnie razem miksujemy je przy użyciu miksera. Po uzyskaniu gęstej i gładkiej masy lejemy ciasto do rozgrzanej gofrownicy i czekamy do ich upieczenia.

Poniżej przygotowaliśmy 3 różne przepisy na smaczne gofry. Które z nich polubisz najbardziej?

Puszyste gofry na słodko

Składniki:

• 1 szklanka mleka
• 1 szklanka mąki pełnoziarnistej
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia
• 1 łyżka cukru
• 2 jajka
• szczypta soli
• 40 ml oleju

Dodatki do wyboru:

• ulubione owoce
• cukier puder
• jogurt
• bita śmietana
• dżem
• orzechy

Do miski wsypać: mąkę, proszek do pieczenia, cukier i sól. Dodać olej, żółtka i wymieszać. Białka ubić w osobnym naczyniu, a następnie delikatnie je połączyć z ciastem. Rozgrzać gofrownicę, wlać ciasto i smażyć kilka minut, do zarumienienia. Przestudzić i jeść z ulubionymi dodatkami.

Gofry na słono

Składniki:

• 400 g mąki pełnoziarnistej
• 600 ml mleka
• 100 g masła
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia
• 7 g drożdży w proszku
• 3 jajka
• szczypta soli
• 1 łyżeczka cukru

Ulubione dodatki

• pół papryki
• szynka 
• żółty ser
• pieczarki
• natka pietruszki
• ugotowane brokuły

Mleko delikatnie podgrzać, rozpuścić w nim masło. Dodać jajka. Wszystko dokładnie wymieszać. W dużej misce połączyć wszystkie suche składniki, czyli mąkę, sól, drożdże, cukier, proszek do pieczenia. Dodać mleko z masłem i jajkami. Miksować do uzyskania jednolitej masy. Przykryć i ustawić w ciepłym miejscu na godzinę. Przygotować wybrane dodatki, pokroić je na drobne kawałki. Dodać do ciasta i delikatnie wymieszać. Ciasto nakładać na rozgrzaną gofrownicę.

Gofry inaczej

Składniki:

• 3 szklanki mąki pełnoziarnistej
• 1 szklanka mleka
• 1 szklanka maślanki
• 2 jajka
• 1/4 łyżeczki sody
• kawałek fileta z kurczaka lub łososia 
• 4 garście szpinaku
• żółty ser
• groszek
• sól i pieprz do smaku

Do dużej miski dodać mąkę, jajka, mleko, sodę i maślankę. Przy pomocy miksera łączymy składniki do uzyskania gęstego i jednolitego ciastka. Dodajemy szpinak, kurczaka (lub łososia) i żółty ser pokrojone w drobną kostkę oraz odcedzony groszek. Delikatnie mieszamy, doprawiamy do smaku. I smażymy na rozgrzanej gofrownicy. Gofry wytrawne wystarczy posypać koperkiem. Można też zjadać z sosem czosnkowym.

Która gofrowa propozycja podoba Wam się najbardziej? Pewnie wszystkie :-)

Redakcja KalendarzRolnikow.pl     Zainteresował Cię ten artykuł? Masz pytanie do autora? Napisz do nas tutaj