Dlaczego warto jeść truskawki?

Truskawki oprócz walorów smakowych, posiadają też cenne witaminy: C (więcej niż owoce cytrusowe!), A, witaminy z grupy B i PP. Poza tym są źródłem m.in. magnezu, potasu, wapnia, żelaza, błonnika i kwasu foliowego. Samo zdrowie!

Błyskawiczne ciasto z truskawkami 

Składniki:

• 7 jaj,
• 1 szklanka cukru,
• 1 opakowanie cukru waniliowego,
• 3 szklanki mąki,
• 2 łyżeczki proszku do pieczenia,
• szklanka oleju, 
• i oczywiście świeże truskawki ;-)

Wykonanie:

Jajka ucieramy z cukrem i cukrem waniliowym, dodajemy przesianą mąkę i proszek do pieczenia, miksujemy, dodajemy olej i dokładnie mieszamy.  Blaszkę wykładamy papierem do pieczenia i wlewamy masę. Pieczemy w piekarniku nagrzanym do 180 st. C przez około 40 min. Przed podaniem można posypać cukrem pudrem. Lekkie, puszyste i pyszne!

Bajkowa tarta truskawkowa

Składniki ciasto:

• 200 g mąki,
• 100 g masła,
• 2 żółtka,
• 50 g cukru pudru.

Krem:

• 1 budyń waniliowy,
• pół kostki masła.

Przesiać mąkę, dodać cukier, posiekane masło i żółtka. Uformować kulę, schłodzić w lodówce przez 1 godzinę. Ciasto rozwałkować i wyłożyć formę. Pieczemy w temp. 200 st. C przez około 15 minut. Budyń przygotowujemy zgodnie z instrukcją na opakowaniu. Po przestudzeniu dodajemy do niego masło i miksujemy do uzyskania gładkiej konsystencji kremu. Następnie wykładamy na wystudzoną tartę i dekorujemy świeżymi truskawkami. 

Deser z nasionami chia i truskawkami

Składniki:

• 3 łyżki nasion chia,
• szklanka mleka,
• łyżeczka miodu,
• truskawki.

Nasiona chia zalewamy mlekiem, mieszamy, dosładzamy miodem (ale niekoniecznie) i odstawiamy do zgęstnienia (na kilkanaście minut). Dodajemy pokrojone na połówki truskawki i zajadamy ze smakiem. Warto dodać, że maleńkie nasionka chia to bogactwo błonnika. 

Truskawki z mascarpone

Składniki:

• 1 opakowanie serka mascarpone,
• 200 g śmietany kremówki,
• kilka herbatników, biszkoptów lub ciasteczek amaretti,
• 1 łyżka cukru pudru,
• ew. likier kawowy,
• truskawki,
• świeże listki mięty do dekoracji.

Wykonanie:

Śmietankę ubijamy mikserem, dodajemy serek mascarpone, cukier puder i jeszcze chwilę miksujemy. W pucharkach układamy pokruszone herbatniki (można delikatnie polać je likierem kawowym), następnie warstwę kremu i owoce – ale pycha! Deser najlepiej smakuje schłodzony.

Domowy sorbet z truskawek

Składniki:

• 1 kg truskawek,
• ¾ szkl. cukru,
• 1 szkl. wody.

Wodę gotujemy z cukrem do momentu powstania syropu. Odstawiamy do przestudzenia. Truskawki blendujemy i łączymy z syropem. Przekładamy do foremki i wstawiamy do zamrażarki na 5-6 godzin (po 2 godz. trzeba przemieszać lody). Idealny deser na upalne dni!

A jaki jest Wasz ulubiony deser z truskawkami w roli głównej?

Maria Has     Zainteresował Cię ten artykuł? Masz pytanie do autora? Napisz do nas tutaj