Ryżowe kanapeczki

• okrągłe wafle ryżowe,
• mozzarella,
• pomidory,
• bazylia,
• sól, pieprz,
• oliwa z oliwek.

Wafle rozkładamy na tacy, na każdego kładziemy po 2 plasterki pomidora, sera mozzarella oraz listek bazylii. Na koniec delikatnie skrapiamy oliwą z oliwek i doprawiamy do smaku solą i pieprzem.  

Pieczone kawałki kurczaka w płatkach kukurydzianych

• 1 duży filet z piersi kurczaka,
• pół szklanki mleka,
• pół szklanki mąki,
• 1 jajko,
• 1 łyżeczka słodkiej papryki w proszku,
• 0,5 łyżeczki ostrej papryki,
• sól, pieprz,
• 3 szklanki płatków kukurydzianych.

Filet z kurczaka kroimy na mniejsze kawałki (tzw. nuggetsy). Płatki kukurydziane rozdrabniamy (np. za pomocą miksera). W osobnej misce łączymy ze sobą mąkę, mleko, jajko i przyprawy. Kiedy powstanie gładka masa, maczamy w niej kawałki kurczaka, które następnie obtaczamy w płatkach kukurydzianych. Układamy na blaszce i pieczemy przez około 15 minut w piekarniku nagrzanym do 200 stopni C.

Doskonale smakują z sosem czosnkowym lub pomidorowym. Poniżej przepisy.

Sos czosnkowy:

• szklanka gęstej śmietany 12%,
• 2 łyżki majonezu,
• 2 ząbki czosnku przeciśnięte przez praskę,
• sól i pieprz do smaku,
• pół łyżeczki suszonego oregano.

Wszystkie składniki łączymy ze sobą, dokładnie mieszamy.

Sos pomidorowy:

• szklanka gęstej śmietany 12%,
• 1 łyżka majonezu,
• 2 łyżki ketchupu,
• pół łyżeczki słodkiej papryki w proszku,
• pół łyżeczki ostrej papryki w proszku,
• sól i pieprz do smaku.

Lekka sałatka z sałaty lodowej

• główka sałaty lodowej,
• 2 ogórki,
• paczka pomidorków koktajlowych,
• 1 papryka czerwona,
• 1 papryka żółta,
• 5 rzodkiewek
• ser feta.

Sos:

• 1/3 szklanki oliwy z oliwek,
• 1 łyżka musztardy,
• 1 łyżka ziół prowansalskich,
• 1 łyżka miodu,
• sól i pieprz do smaku.

Sałatę lodową rozrywamy na mniejsze kawałki, pomidorki kroimy na połówki, ogórki, paprykę i ser feta w kostkę, rzodkiewki w plasterki. Składniki na sos łączymy ze sobą i polewamy warzywa. Wszystko dokładnie mieszamy.

Roladki z tortilli

• 3 placki tortilli,
• żółty ser w plasterkach,
• biały serek ziołowy typu almette,
• szynka w plastrach,
• rukola.

Na tortilli smarujemy serek almette, układamy rukolę, żólty ser i szynkę. Na koniec jeszcze raz delikatnie smarujemy serkiem almette. Zwijamy tortillę w rulon, zawijamy w folię spożywczą i schładzamy przez 2 godziny w lodówce. Przed podaniem kroimy w plastry (około 2 cm grubości).

Pyszne przekąski na imprezie sprawdzą sie doskonale! To smaki, które z pewnością zadowolą Twoich gości :-)

Maria Has   Zainteresował Cię ten artykuł? Masz pytanie do autora? Napisz do nas tutaj