Kalkulacje rolnicze - krowa mleczna
![](public/img/art_logo.png)
Kwoty mleczne zostały zlikwidowane ponad dwa lata temu. Mimo że dużo mówiło się na ten temat, nowa rzeczywistość i tak okazała się dla producentów mleka bardzo trudna. Surowca zaczęło przybywać, a jego cena systematycznie malała. Wiele mleczarni płaciło poniżej złotówki za litr. Pogorszenie się opłacalności produkcji spowodowało, że spora grupa rolników zrezygnowała z utrzymania stada krów mlecznych. Sprzedaż poniżej kosztów produkcji to praktycznie równia pochyła prowadząca do upadku.
Sytuacja na rynku mleka zaczęła poprawiać się w połowie ubiegłego roku. Analizując rynek mleka w Polsce, należy zawsze odnosić się do sytuacji światowej, a tam od kwietnia 2016 roku ceny przetworów mleczarskich rosną. Wraz z tym rosną także ceny mleka w Polsce. Zdaniem ekspertów wzrost cen produktów mleczarskich na światowych rynkach wynika głównie ze zwiększonego importu tych asortymentów przez Chiny, Filipiny, USA i Meksyk. Dodatkowo na rosnące ceny wpływa również spadek produkcji mleka na półkuli południowej, w takich krajach jak Urugwaj, Argentyna, ale też Australia, Nowa Zelandia.
Pomimo że statystycznie ceny mleka w Polsce stopniowo gonią kraje Unii Europejskiej, różnice nadal są dość istotne. W okresie styczeń – sierpień 2017 r. średnia cena za 100 kg mleka w krajach Wspólnoty wynosiła 33,48 euro/100 kg i była o 8,1 euro wyższa w porównaniu z analogicznym okresem rok temu. W tym samym czasie polskie mleczarnie płaciły przeciętnie 31,63 euro/100 kg, co przekłada się na roczny wzrost stawki o 6,7 euro.
Nasi najwięksi konkurenci, a więc holenderscy, niemieccy czy francuscy rolnicy otrzymywali w sierpniu br. przeciętnie odpowiednio: 38,5, 35,89 i 34,98 euro/100 kg mleka (wg szacunkowych danych Komisji Europejskiej z września br.). Eksport polskich produktów mleczarskich ma się dobrze. Jak wynika ze wstępnych danych Ministerstwa Finansów w pierwszej połowie bieżącego roku Polska sprzedała produkty mleczarskie za 984 mln euro. To aż 42% więcej niż w analogicznym okresie roku ubiegłego. Zespół Ekspertów Banku BGŻ BNP PARIBAS przewiduje, że jeśli do końca 2017 roku utrzyma się dobra koniunktura na światowym rynku mleczarskim, relatywnie wysokie ceny skupu mleka w Polsce mogą jeszcze nieco wzrosnąć. Według danych Głównego Urzędu Statystycznego przeciętna krajowa cena skupu mleka w sierpniu 2017 roku wyniosła 1,39 zł/l i była wyższa o 33,2% niż w analogicznym okresie roku ubiegłego i o 3,5% od ceny wypłaconej w lipcu 2017 roku.
Poniższa tabela zawiera kalkulację chowu krowy mlecznej w technologii żywienia opartej na sianokiszonce i kiszonce z kukurydzy według cen brutto środków do produkcji z października 2016 r. Cena skupu 1 l mleka w woj. kujawsko-pomorskim wg GUS w sierpniu 2017 r.
Kalkulacja chowu krowy mlecznej
Wydajność:
Lp. | Wyszczególnienie | 4500 l | 5500 l | 6500 l |
A | Wartość produkcji | 6828 | 8068 | 9303 |
Mleko (1,34 zł/l) | 6030 | 7370 | 8710 | |
Krowa wybrakowana, cielę | 1275 | 1275 | 1275 | |
Jałówka cielna hodowlana (-) | -800 | -900 | -1000 | |
Płatność do krów (2) | 323 | 323 | 323 | |
1. | Pasze z zakupu | 366 | 570 | 855 |
2. | Pasze potencjalnie towarowe | 331 | 496 | 633 |
3. | Pasze własne nietowarowane | 598 | 673 | 749 |
4. | Inne koszty (3) | 658 | 715 | 790 |
B. | Koszty bezpośrednie (1+2+3+4) | 1952 | 2454 | 3027 |
C. | Nadwyżka bezpośrednia (A-B) | 4876 | 5614 | 6281 |
5. | Praca maszyn własnych | 976 | 983 | 991 |
6. | Pozostałe koszty (4) | 1413 | 1573 | 1739 |
D. | Koszty pośrednie (5+6) | 2389 | 2556 | 2730 |
E. | Koszty całkowite (B+D) | 4341 | 5010 | 5757 |
F. | Koszt jednostkowy (zł/l) | 0,96 | 0,91 | 0,89 |
G. | Dochód rolniczy netto (C-D) | 2487 | 3058 | 3551 |
Źródło: opracowanie własne na podstawie „Kalkulacji Rolniczych” KPODR
w Minikowie
1) – średnia cena mleka w sierpniu 2017 r. w woj. kujawsko-pomorskim wg
GUS,
2) – stawka płatności do krów z 2016 r. (w czasie opracowywania stawka za
2017 r. nie była znana),
3) – inseminacja, usługi weterynaryjne, środki czystości, znakowanie,
4) – koszty utrzymania budynków, koszty ogólnogospodarcze, koszty
produkcji pasz własnych.
![]() |
Zofia Dymińska
Kujawsko-Pomorski Ośrodek Doradztwa Rolniczego w Minikowie
Jeden z 16 Ośrodków Doradztwa Rolniczego w kraju. Podstawowym zadaniem KPODR jest udzielanie wszechstronnej pomocy rolnikom, mieszkańcom obszarów wiejskich oraz przedsiębiorcom związanym z przetwórstwem rolno-spożywczym w celu zwiększania dochodów gospodarstw rolnych oraz poprawy warunków życia na wsi.Główna siedziba znajduje się w Minikowie (pow. Nakielski). Ośrodek posiada oddziały w Zarzeczewie (pow. Włocławski) oraz w Przysieku (pow. Toruński). Posiada własne wydawnictwo,które jest wydawcą miesięcznika Wieś Kujawsko-Pomorska oraz wielu poradników. Organizuje liczne wystawy i targi -m.in Międzynarodowe Targi Rolno-Spożywcze "Agrotech" w Minikowie, które na obszarze 12ha odwiedza corocznie ok. 350 wystawców i około 35 tys. zwiedzających. Zainteresował Cię ten artykuł? Masz pytanie do autora? Napisz do nas tutaj
|