Która wędzarnia najlepsza?

Celem konkursu jest  wyłonienie najlepszych wędzarni, umożliwiających wędzenie produktów mięsnych systemem tradycyjnym, z zachowaniem bezpieczeństwa zdrowotnego produktu i najwyższej jakości wędzonek. W konkursie nagrodzone zostaną najlepsze wędzarnie tradycyjne w Polsce. Jak ustaliliśmy, w ramach konkursu ocenione zostaną kiełbasa cienka i szynka.

Badania i ocenę wędlin przeprowadzi jednostka naukowo badawcza.

Jak informują organizatorzy, zgłoszenie oprócz „karty zgłoszenia” powinno zawierać projekt wędzarni lub szkic / schemat, fotografie, opis z wymiarami i technologią procesu wędzenia, oraz inne materiały, uzasadniające zgłoszenie wędzarni do konkursu.

Wraz ze zgłoszeniem należy dostarczyć zaakceptowaną i podpisaną klauzulę RODO. Zgłaszający obowiązany jest również do zapoznania się z treścią regulaminu konkursu, który załączony jest do niniejszego ogłoszenia.

Organizatorem Konkursu jest Centrum Doradztwa Rolniczego w Brwinowie Oddział w Radomiu (CDR), we współpracy z Ministerstwem Rolnictwa i Rozwoju Wsi. 

Najlepsze polskie tradycyjne wędzarnie będą po rozstrzygnięciu konkursu promowane przez Ministerstwo Rolnictwa i Rozwoju Wsi oraz Centrum Doradztwa Rolniczego. O szczegóły konkursu można pytać pisząc pod adresem radom@cdr.gov.pl lub dzwoniąc pod numer 48 365 69 00.

Zachęcamy do udziału w konkursie - warto namówić właścicieli lokalnych wędzarni do udziału w konkursie.

Termin zgłoszeń upływa 18 września 2020 r.

Redakcja KalendarzRolnikow.pl Zainteresował Cię ten artykuł? Masz pytanie do autora? Napisz do nas tutaj