Dobra pora na dania z pora – mamy doskonałe przepisy!

Składniki:

• 2 pory
• 1 cebula
• 2 ziemniaki
• 1 litr bulionu warzywnego
• 2 łyżki masła
• sól, pieprz do smaku,
• szczypta gałki muszkatołowej mielonej

Sposób przygotowania: pory kroimy w plastry i razem z cebulą pokrojoną w kostkę smażymy na maśle. Do gotującego się bulionu dodajemy ziemniaki pokrojone na mniejsze kawałki oraz podsmażone pory z cebulą. Gotujemy do miękkości wszystkich składników. Dodajemy sól, pieprz i gałkę muszkatołową do smaku. Zupę miksujemy na gładki krem. Podajemy z dodatkiem śmietanki 36% i grzankami.  

Składniki:

• 5 ziemniaków
• 2 pory
• 4 kiełbaski
• 1 jajko
• 150 ml śmietanki 30%
• 1 łyżeczka musztardy
• olej do smażenia
• sól, pieprz do smaku
• 1 szklanka śmietany 12%
• 15 dag żółtego sera

Sposób przygotowania: ziemniaki kroimy w grube plastry i gotujemy na półmiękko w osolonej wodzie. Na oleju podsmażamy pory i kiełbasę (pokrojone w plastry). Doprawiamy odrobiną soli i pieprzem. Na koniec zalewamy śmietanką i całość dokładnie mieszamy. Talarki ziemniaków (jedną warstwę) układamy w naczyniu żaroodpornym, następnie kładziemy farsz z pora, kiełbasy i śmietany, później znów ziemniaki, farsz i na koniec ziemniaki. Ziemniaki polewamy śmietaną 12% i posypujemy startym żółtym serem. Całość pieczemy w piekarniku nagrzanym do 180 st. C przez około 30 min.

Składniki:

Ciasto:

• 2 szklanki mąki pszennej
• 150 g masła
• 1 jako
• szczypta soli

Farsz:

• 1 szklanka śmietany 12%
• 2 pory
• sól, pieprz do smaku
• szczypta gałki muszkatołowej
• 20 dag żółtego sera
• 2 jajka

Sposób przygotowania: składniki na ciasto łączymy i wyrabiamy do uzyskania jednolitej masy. Formujemy kulę, owijamy w papier śniadaniowy i wkładamy do lodówki na 30 minut. Na maśle (2 łyżki) podsmażamy pory pokrojone w plastry. W misce łączymy ze sobą jajka, śmietanę, przyprawy i połowę żółtego startego sera. 

Ciasto wykładamy do formy, spód nakłuwamy widelcem. Układamy na nim podsmażone pory, zalewamy masą śmietanową i posypujemy żółtym serem. Pieczemy w piekarniku nagrzanym do 180 st. C przez około 30 minut. 

Składniki:

• 1 puszka kukurydzy
• 1 por – bała część
• 2-3 łyżki majonezu
• sól, pieprz, cukier do smaku

Sposób przygotowania:  kukurydzę odsączamy z zalewy, pora kroimy w plastry, łączymy ze sobą, dodajemy majonez, sól, pieprz i cukier według uznania. Prosta i pyszna sałatka gotowa. 

Składniki:

• 1 por
• seler naciowy 2 łodygi
• cebula
• ząbek czosnku
• ryż do risotto
• sól, pieprz
• 0,5 l bulionu warzywnego
• kieliszek białego wytrawnego wina
• pieprz, sól
• suszony tymianek

Sposób przygotowania: cebulę i czosnek kroimy w drobną kostkę, por i seler w plastry – wszystko podsmażamy na głębokiej patelni. Dodajemy ryż, dokładnie mieszamy, po chwili wlewamy wino i pół szklanki bulionu warzywnego, dusimy wszystko przez około 20 minut (stopniowo dolewamy bulion, ponieważ w czasie gotowania wyparuje). Doprawiamy solą, pieprzem i suszonym tymiankiem.