Obiady z owocami w roli głównej

Składniki:

• mix sałat
• filet z kurczaka
• ser feta
• czerwona cebula
• 2 garści truskawek
• sok z połowy cytryny
• jogurt naturalny
• 1 łyżka miodu

Sposób przygotowania:

Filet z kurczaka umyć, osuszyć i przyprawić ulubionymi przyprawami. Obsmażyć na patelni na złoty kolor z dwóch stron. Mix sałat przełożyć do miski. Dodać do niego pokrojoną w piórka czerwoną cebulę, pokrojony w kostkę ser feta oraz przekrojone na pół truskawki. Następnie przygotować sos. W tym celu połączyć: jogurt naturalny, sok z połowy cytryny i łyżeczkę miodu. Dobrze wymieszać i polać sałatkę przed podaniem.

Składniki:

• 1,5 kg ziemniaków
• 3 jajka
• 1,5 szklanki mąki pszennej
• 0,5 kg śliwek
• odrobina cukru
• 3 łyżki masła
• 4 łyżki bułki tartej
• 1 mały jogurt naturalny

Sposób przygotowania:

Przygotuj ciasto. W tym celu należy obrać ziemniaki i ugotować w osolonej wodzie. Kiedy będą miękkie, odcedzić i zrobić z nich puree. W dużej misce umieść ziemniaki, mąkę, jajka i szczyptę soli. Wyrobić masę. Duże truskawki umyć, osuszyć i usunąć szypułki. Truskawki posypać cukrem. Następnie delikatnie uformować małą kulkę z delikatnie lepkiego ciasta. Spłaszczyć ją, na środku położyć połówkę śliwki i otoczyć ciastem. Po przygotowaniu wszystkich knedli zagotować w garnku wodę z odrobiną soli. Wrzucić domowe knedle do wrzątku. Po ich wypłynięciu gotować jeszcze 5 minut i gotowe. To pyszne danie można podawać z jogurtem naturalnym lub podsmażoną bułką tartą z masłem.

Składniki:

• 1 kg mąki
• 2 jajka
• 1 łyżeczka soli
• 1,5 szklanki letniej wody
• 0,5 szklanki gorącego mleka
• ulubione owoce (truskawki, maliny, jabłka, jagody, wiśnie)
• cukier
• śmietana

Sposób przygotowania:

Do miski przesiać mąkę. Zrobić w niej dołek i wlać do niego gorące mleko. Delikatnie wymieszać łyżką, dodać jajka, wodę i sól. Zagnieść ciasto i wyrobić. Przełożyć na stolnicę. Cienko rozwałkować. Wykroić krążki szklanką. Na środku położyć umyte owoce (jeśli mają pestki to wcześniej je wydrylować). Zlepić pierogi używając widelca. Do wrzącej i osolonej wody wrzucić pierogi. Po wypłynięciu na wierzch gotować jeszcze 4 minuty na wolnym ogniu. Podawać posypane cukrem lub z roztopionym masłem bądź bitą śmietaną.

Składniki:

• filet z kurczaka
• 4 duże brzoskwinie
• jogurt naturalny
• czerwona cebula
• sok z cytryny
• przyprawa do kurczaka, sól i pieprz

Sposób przygotowania:

Umyty, osuszony na ręczniku papierowym i oczyszczony z błon filet z kurczaka pokroić na małe kawałki. Przyprawić solą, pieprzem, przyprawą do kurczaka. Skropić sokiem z cytryny i zanurzyć w jogurcie naturalnym. Tak zamarynowane kawałki kurczaka włożyć na noc do lodówki. Następnego dnia brzoskwinie umyć i pokroić na większe kawałki. Czerwoną cebulę pokroić w grubsze plastry. I nabić naprzemiennie na patyki do szaszłyków. Doskonale smakują upieczone na grillu w towarzystwie lekkiej surówki.

Składniki:

• 3-4 szklanki ugotowanego makaronu
• 2 garści truskawek
• 2 garści malin
• 2 garści borówek
• 2 garści czereśni
• 1 łyżka cukru
• 3 łyżki śmietany 18%
• 6 łyżek płatków migdałów

Sposób przygotowania:

Ugotowany makaron przełożyć do naczynia żaroodpornego. Owoce opłukać i osuszyć. Posypać cukrem i rozłożyć na makaronie. Wierzch posmarować śmietaną i posypać prażonymi płatkami migdałów. Zapiekankę zapiekać w piekarniku rozgrzanym do 180 stopni C przez 20 minut.

Składniki:

• 1 kilogram owoców - mogą to być: wiśnie, jagody, truskawki, maliny, porzeczki, czereśnie, jeżyny lub śliwki. Najlepiej, gdy mamy różne rodzaje owoców.
• 800 ml wody
• 180 ml słodkiej śmietanki
• 200 g makaronu
• 1 łyżka mąki
• kardamon i cukier do smaku

Sposób przygotowania:

Opłukane owoce zalać wodą. Zagotować. Doprawić cukrem i kardamonem do smaku. Zagęścić słodką śmietaną z łyżką mąki. W międzyczasie w osobnym garnku ugotować makaron. I gotowe. Zupa doskonale smakuje dzieciom.