KalendarzRolników.pl
Nie masz jeszcze konta?
15 kwietnia 2019

Jak zrobić domowy majonez i ćwikłę z chrzanem?

Majonez, ćwikła i chrzan to dodatki wykorzystywane szczególnie do wielkanocnych dań. Sałatka czy jajka z majonezem, kiełbaska z ćwikłą i chrzanem – przecież to uwielbiamy! Zwykle jednak kupujemy gotowe produkty w słoiczkach. A gdyby tak zrobić domowy, smaczny majonez i ćwikłę? Czemu nie – to bardzo proste.

Domowy majonez

Składniki:

  • 1 jajko,
  • 1 łyżeczka musztardy,
  • 1 łyżka białego octu winnego,
  • 1 łyżka soku z cytryny,
  • 350 ml oleju słonecznikowego,
  • sól i pieprz do smaku.

Wykonanie:
Jajko wbijamy do miski, dodajemy sól, pieprz, ocet, sok z cytryny i musztardę. Dokładnie miksujemy na wolnych obrotach, małymi porcjami dodajemy olej. Gdy masa będzie odpowiednio gesta, przekładamy ją do słoiczka i przechowujemy w lodówce. 


Domowa ćwikła z chrzanem


Składniki:

  • 200 g korzenia chrzanu,
  • 1 kg buraków,
  • sok z 1 cytryny,
  • szczypta soli,
  • 4-5 łyżek cukru.

Wykonanie:
Czyste buraki owijamy folią aluminiową, układamy na blaszce i pieczemy w piekarniku nagrzanym do 200 st. C przez około 1,5 godziny. Po wystudzeniu obieramy je ze skórki i ścieramy na tarce o małych oczkach. Obieramy korzeń chrzanu i także ścieramy na tarce o drobnych oczkach. Starty chrzan układamy na sito i przelewamy gorącą wodą, następnie dokładamy do buraków. Doprawiamy sokiem  z cytryny, solą i cukrem. Mieszamy. Ćwikłę odstawiamy do lodówki. 

 

Prawda, że proste? I domowe, czyli najlepsze na świecie :-)

 

 

kontakt1.jpg Maria Has
 
 
Zainteresował Cię ten artykuł? Masz pytanie do autora? Napisz do nas tutaj
REKLAMA

Redakcja

Bartosz Woźniak

redaktor naczelny

tel : 664 029 592

tel: 54 235 52 61

naczelny@kalendarzrolnikow.pl

Wydawca

WDR
ul. Modra 23
87-807 Włocławek
www.wydawnictwodr.pl

 

Tu nas znajdziesz

Napisz do nas


pozycje oznaczone * muszą być wypełnione
Partnerzy
  • ODR Bratoszewice
  • MINISTERSTWO ROLNICTWA I ROZWOJU WSI
  • WDR
  • Kujawsko-Pomorski Ośrodek Doradztwa Rolniczego w Minikowie
  • KOWR