Trudny koniec roku dla hodowców tuczników

Święta coraz bliżej, więc popyt na mięso powinien być teraz bardzo duży, tymczasem przetwórcy oceniają, że jest większy zaledwie o kilka procent. Hodowcy już boją się przełomu roku, gdzie zarówno uboje i sprzedaż wyraźnie spadają. Do ubojni trafiają ciężkie sztuki, choć ich waga jest niższa niż przed tygodniem. Hodowcy sprzedają ciężkie świnie, żeby ich wagą zrekompensować sobie niską cenę. Trzeba jednak uważać, bo przy ustalonych limitach wagowych łatwo je przekroczyć, a to oznacza niższe ceny. Podobnie jest z mięsnością – każda firma ma własne wyliczenia, ale z reguły różnica między klasą S a E wynosi 10 groszy. Gdy tuczniki spadają do klasy U stawki są niższe nawet do 20-50 groszy. Jeszcze większe różnice występują w klasie R.

Klasa S – 4,80-5,65 zł/kg
Klasa E -  4,70-5,55 zł/kg
Klasa U -  4,50-5,00 zł/kg
Klasa R -   4,00-4,50 zł/kg

Redakcja KalendarzRolnikow.pl     Zainteresował Cię ten artykuł? Masz pytanie do autora? Napisz do nas tutaj