Przepis na puszysty świąteczny sernik na kruchym cieście

Składniki na kruche ciasto:

• 2 szklanki mąki pszennej,
• 1 jajko,
• 150 g masła,
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia,
• 1 łyżeczka cukru,
• 1 łyżeczka cukru waniliowego.

Masa serowa:

• 1 kg twarogu zmielonego,
• 100 g masła,
• 200 g cukru,
• 5 jaj,
• 2 łyżki mąki ziemniaczanej,
• 4 łyżeczki cukru waniliowego.

Wykonanie:
Składniki na ciasto łączymy i dokładnie zagniatamy. Zawijamy w folię i schładzamy w lodówce przez godzinę.

Masa serowa: Ubijamy pianę z białek, dodajemy połowę cukru. W drugiej misce roztrzepujemy żółtka, dodajemy cukier, cukier waniliowy, mąkę ziemniaczaną, masło oraz zmielony ser (ucieramy mikserem). Na koniec za pomocą drewnianej łyżki dodajemy pianę z białek (porcjami). 

Na okrągłą blaszkę wykładamy kruche ciasto, następnie wylewamy na nie masę serową. Pieczemy około 60 minut w temperaturze 180 stopni C. Sernik po ostudzeniu można udekorować np. polewą czekoladową.

Redakcja KalendarzRolnikow.pl     Zainteresował Cię ten artykuł? Masz pytanie do autora? Napisz do nas tutaj