Polskie smaki
Wiosna i lato otwierają nam nowe kulinarne możliwości, oferując bogactwo smaków warzyw, owoców i ziół. Niektóre z nich to prawdziwi sprzymierzeńcy ludzkiego zdrowia, inne nie pomagają wiele ani wiele nie szkodzą, ale warto stosować je w kuchni ze względu na ich walory smakowe. Trzeba tylko wiedzieć, jak je podać, a stają się cennym produktem wzbogacającym wiosenny jadłospis. Tę wiedzę znajdujemy u św. Hildegardy. Niżej prezentuję cztery przepisy na wykorzystanie skarbów natury – rzodkiewek, szparagów, fasolki szparagowej i czereśni – nie tylko smacznie, ale też z największą korzyścią dla naszego zdrowia.
Sałatka z rzodkiewką, cukinią i ziarnem orkiszu 1 pęczek rzodkwi 1 mała cukinia 1 jabłko kilka łodyg natki pietruszki 3 łyżki prażonych ziaren słonecznika 3 łyżki prażonych ziaren dyni 50 g ugotowanego ziarna orkiszu 30 g ugotowanego dzikiego ryżu sos: 5 łyżek oleju słonecznikowego 2 łyżki octu winnego 2 łyżki soku z cytryny 1 łyżeczka miodu ¼ łyżeczki galgantu ¼ łyżeczki ...
 Samodzielnie przygotowywane nalewki to cenne domowe leki, a jednocześnie dobry pomysł na poczęstunek dla gości. Niegdyś nalewki przygotowywała każda gospodyni, służyły przede wszystkim ... |  Ostatnio coraz bardziej popularna staje się jagoda kamczacka. Jej owoce wyróżniają się specyficznymi właściwościami smakowymi i, co ważne, również zdrowotnymi. Można więc powiedzieć, ... |
 Piwo to niskoalkoholowy napój, który warzono ze skiełkowanego słodu jęczmiennego z dodatkiem szyszek chmielowych (przyspieszających fermentację), czyli brzeczki piwnej. To właśnie chmiel ... |  Ciasto z rabarbarem i kruszonką to klasyka wiosenno-letnich wypieków. Jest bardzo łatwe w wykonaniu, lekkie, puszyste i, co najważniejsze, przepyszne! |
 Kapusta modra szmurowana z rodzynkami to tradycyjne danie kuchni Kujaw. Potrawa została także wpisana na krajową listę produktów tradycyjnych Ministerstwa Rolnictwa i Rozwoju Wsi. Poznajcie ... |  Aromatyczna, smaczna i ... niebanalna! Taka właśnie jest biała kiełbasa, według przepisu nadesłanego do redakcji przez Panią Jolę z Szubina. Poznaj jej sekret! |
 Polecamy przepisy wielkanocne z "Hildegardowej Kuchni Polskiej" - pyszny żurek i puszysta babka piaskowa. |  Mazurki to tradycyjne ciasta polskiej kuchni, którymi zajadamy się podczas Świąt Wielkanocnych. Słodkości te wypieka się zwykle na kruchym cieście i przekłada różnymi masami. Mazurki ... |
 Wśród wielkanocnych przysmaków czołowe miejsce zajmują zupy – żur, biały barszcz, a także zupa chrzanowa. Wypróbuj nasze przepisy – dla każdego mamy coś dobrego! |
