KalendarzRolników.pl
Nie masz jeszcze konta?
11 września 2018

Zdrowa kolba - właściwości zdrowotne kukurydzy

Kukurydza to popularna na całym świecie roślina – symbol kuchni meksykańskiej. Stanowi świetną przekąskę, jest też doskonałym dodatkiem do różnych dań i sałatek. Sprawdźmy więc, czy oprócz walorów smakowych, posiada również właściwości zdrowotne. 

 

Kukurydza uprawiana jest w wielu rejonach świata. Jej najpopularniejsza odmiana to oczywiście kukurydza żółta, ale występuje też biała, czerwona, a nawet niebieska. 

Kukurydza – kolba pełna zdrowia

Kukurydza to źródło wielu cennych witamin i składników odżywczych. Zawiera m.in. witaminę D, E, K, witaminy z grupy B, a także magnez, potas, wapń, selen, cynk, jod i żelazo. W kukurydzy znajdziemy też cenne dla naszych oczu luteinę i zeaksantynę oraz sporo błonnika

Warto dodać, że kukurydza jest dość kaloryczna –  100 g to około 110 kcal. Kukurydza nie zawiera jednak glutenu, dlatego jest częstym składnikiem w diecie osób zmagających się z nietolerancją glutenu.

Jak wybrać dobrą kolbę kukurydzy?

Dobra kukurydza, to świeża kolba. Musimy zatem zwrócić uwagę, aby była pokryta zielonymi liśćmi. Ziarna muszą być żółte i zwarte, a wąsy błyszczące.

A co z kukurydzą z puszki?

Kukurydza z puszki to popularny dodatek do wielu dań i sałatek. Warto jednak wiedzieć, ze warzywa konserwowane mają mniej witamin i składników odżywczych. Musimy także zwrócić uwagę, aby nie miała dodatkowej zawartości cukru – czytajmy zatem etykiety. 

Jak ugotować kolbę kukurydzy?

Kukurydzę obieramy z liści i włosków. Kolbę gotujemy przez około 15 minut w wodzie lub w wodzie połączonej z mlekiem (1:1). Podajemy np. z masłem lub solą. Smaczna i zdrowa przekąska gotowa!

 

W żółtej kolbie kukurydzy kryje się spora dawka cennych witamin i minerałów, dlatego warto korzystać z tego zdrowego przysmaku. 

 

kontakt1.jpg Redakcja KalendarzRolnikow.pl
 
 
Zainteresował Cię ten artykuł? Masz pytanie do autora? Napisz do nas tutaj
REKLAMA

Redakcja

Bartosz Woźniak

redaktor naczelny

tel : 664 029 592

tel: 54 235 52 61

naczelny@kalendarzrolnikow.pl

Wydawca

WDR
ul. Modra 23
87-807 Włocławek
www.wydawnictwodr.pl

 

Tu nas znajdziesz

Napisz do nas


pozycje oznaczone * muszą być wypełnione
Partnerzy
  • KOWR
  • Kujawsko-Pomorski Ośrodek Doradztwa Rolniczego w Minikowie
  • WDR
  • MINISTERSTWO ROLNICTWA I ROZWOJU WSI
  • ODR Bratoszewice