Makówka na Święta - autorskie ciasto KGW "Koło na Wesoło"

Makówka

Przepis na ciasto od członka KGW Wiadrów - Dariusza Trybuły

Placek kruchy miodowy

Składniki:

• 45 dag mąki pszennej,
• 22,5 dag margaryny,
• 3 łyżki miodu sztucznego,
• 1,5 łyżeczki sody oczyszczonej,
• 3 łyżki kwaśnej śmietany,
• 15 dag cukru kryształu,
• 2 jajka.

Wykonanie:
Wszystkie składniki wymieszać w misce i zarobić ciasto, zagnieść. Następnie podzielić na dwie części i upiec dwa placki miodowe (każdy osobno w takiej samej blaszce) w temp. 180 stopni, przez 30 minut.

Biszkopt makowy

Składniki:

• 6 jajek,
• 20 dag cukru kryształu,
• 20 dag maku mielonego,
• 3 łyżki kaszy manny,
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia,
• szczypta soli.

Wykonanie:
Żółtka oddzielamy od białek. Żółtka ucieramy z cukrem na pulchną masę. Do masy dodajemy mak wymieszany z kaszą manną i proszkiem do pieczenia. W osobnej misce do białek dodajemy szczyptę soli i ubijamy je na sztywną pianę. Ubite białka dodajemy do masy makowej i delikatnie mieszamy łyżką (najlepiej drewnianą). Przekładamy do blaszki tej samej co piekliśmy placki miodowe i pieczemy w 180 stopniach ok. 30-40 minut. Po upieczeniu ostudzić.

Masa

Składniki:

• 1 l mleka,
• 1,5 kostki margaryny,
• 8 łyżek kaszy manny,
• 4 łyżki cukru kryształu,
• 20 dag wiórek kokosowych,
• 10 dag chałwy waniliowej.

Wykonanie:
Mleko zagotować z cukrem kryształem, dodać kaszę mannę wymieszaną z wiórkami kokosowymi i przez chwilę gotować mieszając. Ostudzić.
Utrzeć margarynę z chałwą waniliową, dodając stopniowo ostudzoną kaszę, utrzeć dobrze. Przygotowaną masę podzielić na dwie równe części i przełożyć ciasto.

Polewa
Składniki:

• 2 łyżki margaryny,
• 2 łyżki cukru pudru,
• 2 łyżki kakao,
• 2 łyżki śmietany.

Wykonanie:
Wszystkie składniki wymieszać i podgrzewać na gazie, mieszając aż składniki się połączą. Polewamy wierzch ciasta.

Przełożenie placka (od dołu): placek kruchy miodowy - masa - biszkopt makowy - masa - placek kruchy miodowy - polewa.

Życzymy smacznego!